商品説明名称生きている黒米 産地/産年/品種/使用割合未検査米国内産10割 [山口県産（産地未検査） 10割] 内容量300g 調整年月日2019.11.1 販売者くら里木 山口県長門市油谷向津具下6017-1TEL 0837-34-1780備考 ※「産地未検査」とは、農産物検査法等による産地の証明を受けていない米穀のことをいいます。
生きている黒米は実際にほぼ100％発芽する生きている黒米です。
こちらの『生きている黒米』の生産者のくら里木−kurarico−です！ 雑穀米の中でも黒米は、ビタミンB群・ナイアシン・リジン・ポリフェノール・アントシアニンといったものを豊富に含み、まさに『古代のスーパーフード』です！私たちの『生きている黒米』は、そのような成分を活かすため、あえて遅い時期に田植えをし、寒さにあて、収量は少なくても、この黒米の特徴を最大限に活かす栽培をしています！私たちのカラダは生きています。
直前まで生きていた鮮度の高い食物を取り入れることの、好影響は計り知れないと考え、私たちは『生きているお米＆黒米』を育て、玄米麺などの加工品も作っています。
皆さまやたいせつなご家族の日々の食卓に、笑顔と健やかさをお届けできればと日々奮闘中です！！生きているお米の黒米 無農薬 有機栽培の古代米 残留農薬 放射能ゼロ 真空包装便利なチャック付き 300g・脱酸素剤入りで鮮度維持！・保存に便利なチャック付！・『生きているお米の黒米』は 無農薬 有機栽培 ！・定期的な残留農薬＆放射能検査も検出ゼロ！・取得認証エコやまぐち1001、とにかく手軽に、黒米を毎日の食事に取り入れたい方！簡単に彩りきれいな黒米ごはんが炊け、冷めても美味しいのでお弁当やおむすびにおすすめです！1、白米1合に対して大さじ1杯の黒米を加え、洗米して1時間ほど浸水します。
2、白米だけの時と同じ水加減で炊きます。
モチっとした中に黒米の粒がプチプチして食感もたのしい美味しい黒米ごはんができあがります！・黒米は玄米です。
圧力IHや圧力鍋で炊くと、黒米も丁度良く炊けますが、黒米が固く炊けすぎるなと感じる時は、2の方法で黒米を煮出してみて下さい。
・炊く時にお塩をひとつまみ加えて軽く混ぜて炊くと、甘みが増すのでおすすめです。
2、黒米をもっと増やして、古代のスーパーフードをたくさん摂りたい方！お肌の調子や毎日の疲れが気になる時、ポリフェノールをたくさん摂って体を労わってあげてください！白米に対して2割の黒米を使います。
例）2合（300g）の黒米ごはんを炊く場合1、白米240gに黒米60gを、それぞれ用意します。
白米はいつも通り洗米し、水を切っておきます。
2、黒米60gは軽く水ですすぎ、鍋に入れ黒米がしっかり浸かるように多めに水を加えます。
3、火にかけ沸騰したら弱火で5分ほど煮だします。
4、火をとめて、熱が冷めるまでしばらく置きます。
5、炊飯器に白米と黒米を煮汁ごと加え、2合のメモリまで水を加えます。
塩をひとつまみ加えて炊飯します。
紫色がとてもきれいな、もちもちの美味しい黒米ごはんができあがります！(黒米を2割ぐらい入れて炊いたご飯を酢飯にすると、黒米の色素とお酢が反応してピンク色のご飯に！私たちもお祝いのときの巻物などに良く使います！)3、黒米100パーセントで食べてみたい方！私たちも生産者になって初めて食べました！贅沢なご飯ですが一度はお試ししてほしい！もちもちの食感と滋味深い黒米 雑穀米 の味が堪能できます。
その見た目と美味しさは、感動ものです！例）2合で炊く場合。
1、黒米2合を用意し、軽く水で洗い一晩水に浸す。
2、水を切り、炊飯器に黒米を入れて白米2合のメモリに合わせて水を入れ、塩をひとつまみ加えて軽く混ぜ、炊飯する。
漆黒のつややかな100パーセント黒米ごはんができあがります！水加減など、上手に炊くのが少し難しいですが、上手に炊けた黒米100％のご飯で作るおむすびは、感動モノの美味しさ！4、黒米のサラダ1、黒米1合を白米を炊く時と同じ水加減で炊いておく。
2、国産 無農薬 トマトやきゅうり、パプリカなど好みの野菜を6ミリ角に切る。
3、炊いた黒米をボールに移してよくほぐし、オリーブオイル、バルサミコ酢、 塩、こしょうで味付けする。
4、2の野菜、ナッツを加えて、黒米とよくあえる。
楽天で購入1,140円（税込み）